Akasya, 12’nci yılını gastronomi, kültür ve sürdürülebilir yaşamı bir araya getiren özel bir etkinlikle kutladı. Türkiye’nin ödüllü şefleri ve yerel üreticilerini ağırlayan ‘Akasya’da Tadı Damağında’ etkinliği, iki gün boyunca ziyaretçilere imza lezzetler ve ilham veren bir gastronomi deneyimi sundu.
Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesindeki Akasya, 12’nci yılını gastronomi, kültür ve sürdürülebilir yaşamı bir araya getiren özel bir etkinlikle kutladı. İki gün süren ‘Akasya’da Tadı Damağında’ etkinliğinde Türkiye’nin önde gelen şefleri, yerel üreticiler ve gastronomi tutkunları aynı çatı altında buluştu. Etkinlik kapsamında ünlü şeflerden Bahtiyar Büyükduman’dan Enginar Carpaccio, Giuseppe Pressani’den Cannelloni, Buğra Özdemir’den Kaymak & Köz Kapya Biber, Duru Akgül’den Deniz Börülceli Patates Hoplatması, Tongar Fırat ve Mehmet Güngör’den Kuzu İstifno, Serkan Aksoy’dan Bıldırcın Böreği, Danışman Şef ve Yemek Stilisti Dilek Yetkiner’in de geleneksel Almola Peyniri yapımı gibi imza lezzetler ziyaretçilere sunuldu.
İstanbul’un alışveriş, kültür, sanat ve yaşam merkezlerinden biri olan Akasya, yıl dönümünü şehir yaşamını gastronomi üzerinden yeniden yorumlayan dinamik bir programla kutladı. Ege mutfak kültüründen ilham alan artizan kahvaltılar, sürdürülebilir uygulamalar, gastronomi sohbetleri ve şef sunumları etkinliğin öne çıkan başlıkları arasında yer aldı.
Programda Podisi Bean to Bar Chocolate Kurucusu Belgin Durusoy Artizan Çikolatanın yolculuğunu paylaşırken, Ege Mutfağı Araştırmacısı ve Eğitmen Şef Ahmet Güzelyağdöken de yerel üretim kültürü ve coğrafyanın lezzet hafızasına ilişkin deneyimlerini paylaştı.
Ayrıca AVOYA, BİBERCO, Itz Nutz, NutReal, Podisi Bean to Bar Chocolate, Siyou Tarla ve The Good Wild gibi markalar da iyi yaşam ve sürdürülebilir üretim odaklı ürünlerini ziyaretçilere tanıttı.
Deneyim odaklı yaşam alanları
Akiş GYO Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Levent Çanakçılı, yaşam alanlarının artık yalnızca ihtiyaçları karşılayan değil, insanlara anlamlı deneyimler sunan merkezlere dönüştüğünü belirtti. Dünyada alışveriş merkezlerinin rolünün değiştiğini ve sosyal etkileşimin giderek daha fazla önem kazandığını ifade eden Çanakçılı, Akasya’nın 12’nci yılında yerel üretimi destekleyen ve sürdürülebilir yaşamı odağına alan böyle bir buluşmaya ev sahipliği yapmaktan memnuniyet duyduklarını söyledi.
