Ünlü restoran zinciri Köfteci Yusuf, sosyal medyada geniş yankı uyandıran domuz eti iddialarını reddetti. Şirket, numune alma sürecinde teknik hatalar yapıldığını belirterek, Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde tesislerinde herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadığını vurguladı.
Türkiye’nin ünlü restoran zincirlerinden Köfteci Yusuf, ürünlerinde domuz eti kullandığı iddialarına ilişkin bir açıklama yaparak, bu iddiaları kesin bir dille reddetti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2024 yılı denetimlerinde bazı döner ve köfte ürünlerinde domuz eti tespit edildiğine dair iddiaların sosyal medyada büyük yankı uyandırması üzerine şirket, resmi bir açıklamayla sessizliğini bozdu.
“Numune alma sürecinde hata yapıldı”
Köfteci Yusuf’tan yapılan açıklamada, domuz eti iddialarının gerçeği yansıtmadığı ve numune alma sürecinde teknik hatalar yapıldığı belirtildi. Şirketin açıklamasında, Ankara’daki şubelerinden alınan pişmiş döner ve köfte numunelerinin analiz sonuçlarının geç bildirildiği ve bu nedenle izlenebilirlik sağlanamadığı vurgulandı.
Ayrıca, şirket yetkilileri, şahit numune alınmadığını ve ürünlerin tek bir merkezde üretildiğini belirterek, tüm şubelerde aynı ürünlerin dağıtıldığı bir ortamda yalnızca belirli şubelerde olumsuz sonuçların çıkmasının mümkün olmadığını ifade etti.
İşte Köfteci Yusuf’tan yapılan açıklama:
Ürünlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır.
15.02.2024’te Ankara Çankaya’daki bir şubemizden saat 11:25-11:40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 27.02.2024’te çıkıyor.
29.02.2024’te Ankara Etimesgut’taki bir şubemizden saat 14:40-15:00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 07.03.2024 tarihinde çıkıyor.
Her iki işlemde de ne çiğ üründen ne de pişmiş üründen şahit numune alınmadı. Gen testi, çiğ veya pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu verir. Bize de şahit numune bırakılabilirdi.
Ürünlerimiz tek merkezde üretiliyor. Eğer bir olumsuzluk olsaydı, 280 şubemizin tamamında benzer sonuçlar görülürdü.
Olumsuz analiz sonuçları, tespit yapılan şubeye hızlıca tebliğ edilmeliydi. Ancak sonuçlar geç bildirilmiş, bu da süreçlerin izlenmesini zorlaştırmıştır.
Kamera kayıtlarının incelenmesi mümkün olsaydı, alınan numunenin tüm süreçleri daha şeffaf bir şekilde izlenebilirdi. Ancak geç bildirim nedeniyle izlenebilirlik sağlanamamıştır.
“Teknik hatalar yapıldı”
Numune alma işlemleri esnasında yapılan teknik hatalar, analiz sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırmıştır. Tüm teknik detayları hukuki süreç tamamlandığında kamuoyuyla paylaşacağız.
Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri tarafından üretim tesisimizde yapılan denetimlerde herhangi bir olumsuz sonuçla karşılaşılmamış, hijyen ve uygunluk koşullarının tam olduğu değerlendirilmiştir.
“Kötü niyetli kişilerin eylemleri…”
Türkiye genelinde 280 şubesi bulunan ve 12.000 personel istihdam eden şirketimizde tağşiş yapılması mümkün değildir. Yapılan analiz sonuçlarının maddi gerçeği yansıtmadığı ve bu sonuçların kötü niyetli kişilerin eylemleri veya gen testi hatalarından kaynaklanmış olabileceği düşünülmektedir.
Bu süreçte ürünlerimizle ilgili olumsuz bir durumun mümkün olmadığını belirtiyor ve döner ürünümüzle aynı partiden alınan başka bir numunenin uygun çıktığını da vurguluyoruz. Bugüne kadar yapılan resmi denetimlerde herhangi bir olumsuz sonuçla karşılaşılmamıştır.
